قیمت انواع سبزیجات خشک
سبزیجات خشک فلوربانو
قیمت انواع سبزیجات خشک یکی از مهمترین مواردی است که خریداران این محصول هنگام خرید به آن توجه میکنند؛ چون سبزی خشک نهتنها یک چاشنی خوشعطر در آشپزی ایرانی است، بلکه یک ماده غذایی ماندگار، کاربردی و کاملاً مقرونبهصرفه محسوب میشود. امروزه بسیاری از خانوادهها برای اینکه همیشه به سبزی تازه دسترسی داشته باشند، از سبزیجات خشک استفاده میکنند. این محصولات هم فضای کمی اشغال میکنند، هم طعم و عطر سبزی را برای مدت طولانی حفظ مینمایند.
در این مقاله قصد داریم بهروزترین قیمت انواع سبزیجات خشک را بررسی کنیم و 12 نوع از پرمصرفترین سبزیها را همراه با کاربردها، مزایا و ویژگیهای مهم معرفی کنیم. ما در فلوربانو طیف گستردهای از انواع سبزیجات خشک را در بسته بندی مناسب و کاملا بهداشتی ارائه میدهیم.
1.سبزی خشک دلمه
خواص و کاربردهای سبزی خشک دلمه:
طعمدهندهی عالی و طبیعی برای دلمههای گوشتی یا گیاهی
سرشار از فیبر، ویتامینهای گروه B و آنتیاکسیدانها
کمک به هضم بهتر غذا و افزایش ارزش غذایی
جایگزین سالم و بهصرفه برای سبزی تازه در تمام فصول
مناسب برای چه غذاهایی؟
مناسب تهیه انواع دلمه برگ مو، کلم، گوجهفرنگی، بادمجان، فلفل دلمهای و پیاز
قابل استفاده در دلمههای رژیمی یا گیاهی
ایدهآل برای پختوپز خانگی، مهمانی
مناسب برای رستورانهای سنتی و غذاهای خانگی آماده
با سبزی خشک دلمه فلوربانو، طعم و بوی واقعی دلمه خانگی همیشه در دسترس شماست.
2.جعفری خشک
ویژگیهای جعفری خشک ما:
عطر و طعم قوی و طبیعی
بدون هیچگونه افزودنی یا مواد نگهدارنده
مناسب برای استفاده در انواع سوپها، خورشها، سالادها و غذاهای گوشتی
بستهبندی بهداشتی و ماندگاری بالا
با افزودن جعفری خشک به غذاهای خود، نه تنها طعم و عطر آنها را چند برابر کنید، بلکه از خواص فراوان این سبزی معطر مانند تقویت سیستم ایمنی، بهبود گوارش و خاصیت آنتیاکسیدانی بهرهمند شوید.
مناسب برای چه غذاهایی؟
- مناسب برای سوپ، خورشت، سالاد، املت و حتی دمنوش
- ماندگاری بالا در بستهبندی بهداشتی
- کاملاً طبیعی، بدون مواد نگهدارنده
3.ریحون سبز خشک
کاربردها:
ریحون خشک یکی از سبزیهای محبوب در آشپزی ایرانی و مدیترانهای است. از آن میتوانید در موارد زیر استفاده کنید:
طعمدهی به انواع پاستا، پیتزا، خوراک و سسها
افزودنی خوشعطر برای املت، کوکو، سوپ و خورشتها
ترکیب عالی با ماست، دوغ و انواع سالاد
مناسب برای تهیه دمنوش آرامبخش با خواص گوارشی و ضدالتهابی
مطالب مرتبط با ریحان خشک:
4.گشنیز خشک
ویژگیهای گشنیز خشک
عطر و طعم قوی و کاملاً طبیعی
گشنیز پس از خشک شدن هم عطر ملایم و خوشایند خود را حفظ میکند و مثل یک طعمدهنده حرفهای غذا را خوشعطر میکند.خشکشدن کاملاً بهداشتی و بدون افزودنی
کیفیت خوب گشنیز خشک باعث میشود بدون هیچ اسانس یا رنگ مصنوعی قابل استفاده باشد.برگهای خردشده یکنواخت
گشنیز خشک با رنگ سبز طبیعی و بافت یکنواخت نشاندهنده کیفیت بالای محصول است.
کاربردهای گشنیز خشک
قورمهسبزی
یکی از اصلیترین مواد در سبزی قورمهسبزی و تأثیرگذار در طعم نهایی غذا.آشها و سوپها
گشنیز خشک در انواع آش مثل آش رشته، آش گندم و آش سبزی عالی عمل میکند.خورشتها
برای طعمدهی به خورشتهایی مثل قیمه، قیمه بادمجان و خورشت کرفس قابل استفاده است.سالاد و ماست
مقدار کمی گشنیز خشک به ماست و سالاد طعم ویژهای میدهد.غذاهای محلی
در بسیاری از غذاهای سنتی جنوب و شرق ایران نقش اصلی دارد.
5.نعنا خشک
ویژگیهای نعناع خشک
عطر بسیار قوی و خنککننده
نعناع خشک یکی از معطرترین سبزیجات خشک است و با کمترین مقدار، طعم غذا را کاملاً متحول میکند.خشکشدن کاملاً طبیعی و بدون افزودنی
نعناع با روش صحیح خشککردن، رنگ سبز طبیعی و عطر اصیل خود را حفظ میکند و بدون هیچ اسانس یا مواد شیمیایی قابل استفاده است.بافت نرم و پودری یکنواخت
نعناع خشک با کیفیت بالا بهصورت یکنواخت خرد شده و بدون ساقههای اضافی است.طبع گرم و آرامبخش در طب سنتی
برای کاهش نفخ، تقویت هضم و رفع سردی معده بسیار مناسب است.
کاربردهای نعناع خشک
آش و سوپها
از نعناع داغ تا عطر دهی آش رشته، آش دوغ و انواع آشهای سنتی، کاربرد گسترده دارد.ماست و دوغ
یکی از مهمترین استفادهها، ترکیب نعناع با ماست، دوغ و سالاد ماست است که طعم بسیار دلپذیری ایجاد میکند.خوراکها و کوکوها
در انواع کوکوها، بخصوص کوکو سبزی و کوکو سیبزمینی، طعم ویژهای ایجاد میکند.خورشها
در برخی خورشهای محلی و سنتی همراه نعناعجعفری استفاده میشود.
6.ترخون خشک
ویژگیهای ترخون خشک
عطر و بوی تند و دلپذیر: ترخون خشک یکی از معطرترین سبزیهای خشک است و رایحهای گرم، کمی تند و ماندگار دارد.
رنگ سبز خوشرنگ: در صورتی که باکیفیت و استاندارد خشک شده باشد، رنگ سبز طبیعی خود را حفظ میکند.
طعم خاص و کمی شیرین: طعم آن متمایل به شیرین و اندکی تلخ است و در غذاها شخصیت خاصی ایجاد میکند.
ماندگاری طولانیمدت: نسبت به ترخون تازه، مدت طولانیتری قابل نگهداری است بدون اینکه عطر خود را از دست بدهد.
خشکشده بدون مواد افزودنی: نمونههای مرغوب ترخون خشک فاقد رنگهای مصنوعی، مواد نگهدارنده یا افزودنیهای شیمیایی هستند.
کاربردهای ترخون خشک
تهیه انواع ترشیها: مخصوصاً ترشی مخلوط و ترشی سیر؛ ترخون یکی از اصلیترین سبزیهای معطر مورد استفاده در ترشیهاست.
طعمدهنده انواع خورشها: از جمله خورش ترخون، خورش مرغ، خورش قیمه، خورش کدو سبز و حتی خوراکهای گیاهی.
استفاده در سوپ و آش: بهخصوص آش ترخون و سوپ مرغ.
بهبود طعم سالادها: مقدار کمی ترخون خشک میتواند عطر بسیار قویای به سسهای سالاد بدهد.
استفاده در کوکو و کتلت: برای معطر کردن کوکو سبزی، کوکو سیبزمینی و کتلتها.
7.مرزه خشک
ویژگیهای مرزه خشک
عطر تند و گرم: مرزه خشک یکی از معطرترین سبزیهای خشک است و رایحهای گرم، تند و انرژیبخش دارد.
طعم قوی و غالب: مزهای تند، کمی فلفلی و خوشایند ایجاد میکند و در غذاها نقش اصلی در طعمدهی ایفا میکند.
رنگ سبز طبیعی: مرزه باکیفیت پس از خشکشدن رنگ سبز خود را حفظ میکند و خرد شده و یکنواخت است.
خشکشده بدون مواد نگهدارنده: بدون افزودنی شیمیایی و فاقد طعمدهنده مصنوعی.
کاربردهای مرزه خشک
چاشنی اصلی در انواع کوکو و کتلت: مخصوصاً کوکو سبزی، کوکو سیبزمینی و انواع کتلتهای گوشتی.
مورد استفاده در سالادها و سسها: برای افزودن طعم تند و خوشبو به سسهای خانگی و سالادهای ساده.
عالی برای طعمدهی سوپ و آش: مثل آش رشته، آش جو و انواع سوپهای سبزیجات.
جزو سبزیهای معطر ترشیها: در انواع ترشی مخلوط یا ترشی هفتسبزی از مرزه استفاده میشود.
8.شنبلیله خشک
ویژگیهای شنبلیله خشک
عطر خاص و قوی: شنبلیله خشک بوی تند، گرم و کاملاً مشخصی دارد که یکی از شناختهشدهترین عطرها در میان سبزیجات خشک است.
طعم متمایز و کمی تلخ: مزهای تلخ اما بسیار خوشطعم ایجاد میکند و شخصیت خاصی به غذا میدهد.
رنگ سبز تیره طبیعی: نمونه باکیفیت آن بعد از خشکشدن رنگ سبز مایل به تیره خود را حفظ میکند.
بدون افزودنی و کاملاً طبیعی: شنبلیله خشک مرغوب هیچگونه رنگ مصنوعی یا مواد نگهدارنده ندارد.
کاربردهای شنبلیله خشک
جزء اصلی سبزی خورشت قورمهسبزی: شنبلیله یکی از سبزیهای ضروری این خورشت است و عطر آن را کامل میکند.
مورد استفاده در خورشت کرفس: ترکیب عالی با کرفس برای ایجاد طعم بینظیر.
مناسب برای آشها و سوپهای سنتی: مثل آش رشته، آش شنبلیله، آش محلی و انواع سوپ سبزیجات.
چاشنی مخصوص غذاهای محلی: در بسیاری از غذاهای مناطق جنوبی و غربی ایران از شنبلیله خشک استفاده میشود.
9.اسفناج خشک
ویژگیهای اسفناج خشک
طعم ملایم و دلپذیر: اسفناج خشک مزهای لطیف، خوشمزه و کاملاً شبیه اسفناج تازه دارد، با این تفاوت که غلظت طعم آن کمی بیشتر است.
رنگ سبز طبیعی و سالم: اسفناج باکیفیت پس از خشکشدن رنگ سبز یکنواخت و طبیعی خود را حفظ میکند و ظاهر بسیار خوبی دارد.
خشکشده بدون افزودنی: بدون مواد نگهدارنده، رنگدهنده یا اسانسهای مصنوعی.
کاربردهای اسفناج خشک
آش و سوپ: بهترین گزینه برای تهیه آش اسفناج، آش رشته، آش سبزیجات و انواع سوپهای سبک و مقوی.
انواع خورشتها: مناسب برای خورشت اسفناج، خورشت مرغ، خورشت آلو و حتی خورشتهای گیاهی.
تهیه کوکو اسفناج: جایگزین عالی اسفناج تازه برای کوکو اسفناج، بدون نیاز به آبگیری و پاککردن.
ترکیب در املت و اسکرامبل: طعم جدید و خوشمزهای به تخممرغ میدهد.
مناسب برای غذاهای رژیمی: افزودنی ایدهآل برای غذاهای کمکالری، مخصوصاً مرغ بخارپز و سبزیجات گریلشده.
استفاده در پلوهای ترکیبی: مثل پلو اسفناج، پلو سبزیجات یا ترکیب با عدسپلو و مرغ.
مناسب برای پاستا و سسها: افزودن به سس سفید، سس آلفردو، پاستا سبزیجات و غذاهای ایتالیایی.
استفاده در دلمهها: مخصوصاً دلمه برگ مو و دلمه کلم.
تهیه کتلت و غذاهای ترکیبی: برای طعمدهی و افزایش ارزش غذایی کتلت، کوفته و خوراکها.
استفاده در اسموتیهای مقوی: قابل ترکیب در اسموتیهای سبز برای افزایش ارزش غذایی.
برای بررسی تکمیلی خواص اسفناج خشک کلیک کنید.
10.تره خشک
ویژگیهای تره خشک
عطر ملایم و خوشبو: تره خشک رایحهای طبیعی، تازه و بسیار دلپذیر دارد که در غذا بهخوبی پخش میشود.
طعم خوشایند و کمی تند: مزه آن ملایم اما کمی تند است و به غذا شخصیت و عطر بیشتری میدهد.
رنگ سبز طبیعی و یکنواخت: تره خشک مرغوب پس از فرآیند خشککردن رنگ سبز شفاف و طبیعی خود را حفظ میکند.
خشکشده بدون مواد افزودنی: کاملاً طبیعی و فاقد نگهدارنده، رنگ مصنوعی یا اسانسهای طعمدهنده.
کاربردهای تره خشک
مناسب برای انواع کوکو سبزی: یکی از سبزیهای مهم برای تهیه کوکو سبزی، کوکو سیبزمینی و کوکوهای گیاهی.
استفاده در آشها و سوپها: برای آش رشته، آش سبزیجات، آش جو و انواع سوپهای گرم بسیار مناسب است.
افزودنی معطر برای خورشها: مانند خورش قیمه، خورش مرغ، خورش سبزیجات و خورش کدوسبز.
تره خشک در کتلت و کوفته: طعم عالی ایجاد میکند و بوی غذا را بهتر میسازد.
استفاده در دلمهها: مخصوصاً دلمه برگ مو، دلمه کلم و دلمه فلفل.
چاشنی برای ماست و دوغ: عطر طبیعی تره خشک در ماست محلی یا دوغ خانگی طعم بسیار خوبی ایجاد میکند.
افزودنی برای پلوهای ترکیبی: مانند پلو سبزیجات، پلو تره، پلو مرغ و ترکیبات گیاهی.
تهیه املت و غذاهای تخممرغی: ترکیب عالی برای املت سبزیجات و نیمروهای ترکیبی.
استفاده در سسها و غذاهای سبک: مانند سسهای خانگی، سالادها و غذاهای کمچرب.
11.رزماری خشک
ویژگیهای رزماری خشک
عطر قوی و گرم مدیترانهای: رزماری خشک یکی از معطرترین سبزیجات و ادویههای گیاهی است و رایحهای چوبی، گرم و کمی تند دارد.
طعم متمایز و برجسته: طعمی شبیه ترکیب نعناع، کاج و فلفل ایجاد میکند که به غذا شخصیت «رستورانی» میدهد.
ظاهر سوزنیشکل و سبز: رزماری خشک مرغوب بهصورت برگهای خردشده سوزنی و رنگ سبز طبیعی است.
خشکشده بدون افزودنی: فاقد رنگ مصنوعی، اسانس شیمیایی یا مواد نگهدارنده.
ماندگاری طولانی: عطر و طعمش در مدت طولانی حفظ میشود و از بهترین ادویهها برای نگهداری در کابینت است.
کاربردهای رزماری خشک
مناسب برای مرغ گریل و کبابی: یکی از محبوبترین ادویهها برای مزهدار کردن مرغ، چه در فر و چه روی گریل.
طعمدهنده حرفهای برای استیک و گوشت قرمز: رزماری در ترکیب با سیر و روغن زیتون یک طعم بینظیر ایجاد میکند.
استفاده در غذاهای ایتالیایی: از جمله پاستا، پیتزا، سس سفید، سس گوجه و سسهای مدیترانهای.
ادویه عالی سیبزمینی تنوری و سرخکرده: ترکیب رزماری خشک با روغن زیتون برای سیبزمینی در فر فوقالعاده است.
مناسب برای ماهی و میگو: بهخصوص در غذاهای دریایی سبک و گریلشده.
12.سبزی خشک کلم پلو
ویژگیهای سبزی خشک کلم پلو
ترکیب سبزیجات بهصورت آماده: این سبزی خشک شامل ترکیبی استاندارد از سبزیهای مناسب کلمپلو (مثل گشنیز، جعفری، تره، مرزه و شوید) است که آماده مصرف میباشد.
عطر و طعم طبیعی: با خشککردن صحیح، عطر و طعم سبزیها حفظ شده و در غذا طعم دلپذیر ایجاد میکند.
رنگ سبز یکنواخت: پس از خشکشدن رنگ سبزیها طبیعی و شفاف باقی میماند.
بدون افزودنی شیمیایی: فاقد رنگ مصنوعی، مواد نگهدارنده یا طعمدهنده شیمیایی.
کاربردهای سبزی خشک کلم پلو
تهیه کلم پلو سنتی: ترکیبی ایدهآل برای کلمپلو خانگی با طعم و عطر بینظیر.
اضافه کردن به پلوهای مخلوط: قابل استفاده در پلوی سبزیجات و انواع پلوهای ترکیبی برای خوشطعم کردن غذا.
استفاده در کوکو و کتلت سبزیجات: به عنوان چاشنی و تقویتکننده طعم.
مناسب برای خوراک مرغ و گوشت: در غذاهای مخلوط با مرغ یا گوشت برای عطر و طعم بهتر.
افزودن به سوپ و آش: میتواند به آش سبزیجات و سوپها طعم تازه و سبزیجاتی بدهد.
شرایط نگهداری
سبزیجات خشک برای حفظ عطر، طعم و خواص غذایی نیاز به نگهداری صحیح دارند. بهترین روش، استفاده از ظروف دربدار و خشک است تا از ورود رطوبت، هوا و گرد و غبار جلوگیری شود. ظروف شیشهای یا فلزی با درب محکم برای نگهداری سبزی خشک ایدهآل هستند و ماندگاری آن را تا چند ماه افزایش میدهند.
محیط نگهداری سبزی خشک نیز اهمیت زیادی دارد. سبزیها باید در جای خنک، تاریک و دور از نور مستقیم خورشید قرار بگیرند تا رنگ و عطر طبیعی خود را حفظ کنند. همچنین باید از قرار دادن آنها در نزدیکی اجاق، فر یا بخاری خودداری کرد، زیرا حرارت مستقیم باعث کاهش کیفیت سبزی میشود.
برای استفاده بهینه، بهتر است سبزی خشک در کیسههای زیپدار یا بستهبندی اولیه خود نگهداری شود و تاریخ خرید یا بازکردن بسته روی ظرف نوشته شود. رعایت این نکات علاوه بر افزایش ماندگاری، از ورود آفات و تغییر بو جلوگیری میکند و سبزی خشک همیشه آماده مصرف در انواع غذا، سوپ، آش و سالاد باقی میماند.
جمعبندی
سبزیجات خشک جایگزینی عالی برای سبزی تازه در آشپزی روزمره هستند. آنها علاوه بر صرفهجویی در زمان و جلوگیری از فساد سریع، عطر و طعم فوقالعادهای به غذاها میدهند و ارزش غذایی بالایی دارند. با رعایت نکات ساده نگهداری مانند استفاده از ظروف دربدار، قرار دادن سبزی در محیط خنک و تاریک، و جلوگیری از ورود رطوبت، میتوان ماندگاری و کیفیت سبزی خشک را تا ماهها حفظ کرد. سبزیجات خشک، اعم از گشنیز، نعناع، ترخون، مرزه، شوید، تره، رزماری، اسفناج یا ترکیبات مخصوص مانند سبزی کلم پلو و آش، همگی آماده استفاده هستند و با رعایت نگهداری صحیح، همیشه تازه و خوشعطر خواهند بود.
سوالات متداول
1.سبزیجات خشک چقدر ماندگاری دارند؟
پاسخ: در ظروف دربدار و محیط خشک و خنک، اکثر سبزیجات خشک بین ۶ تا ۱۲ ماه ماندگاری دارند و عطر و طعم خود را حفظ میکنند.
2.آیا سبزی خشک خواص غذایی خود را از دست میدهد؟
پاسخ: خیر، با خشککردن صحیح اکثر ویتامینها و مواد معدنی سبزی حفظ میشود و تنها آب آن از بین میرود.
3.سبزی خشک را در یخچال نگهداری کنیم یا کابینت؟
پاسخ: بهترین مکان برای سبزی خشک، کابینت خشک و خنک، دور از نور مستقیم و حرارت است. یخچال لازم نیست مگر در مواردی که رطوبت محیط بالاست.
4.چگونه سبزی خشک عطر خود را بهتر حفظ کند؟
پاسخ: استفاده از ظروف شیشهای یا فلزی با درب محکم و جلوگیری از ورود هوا، نور و رطوبت باعث حفظ عطر و رنگ سبزی خشک میشود.
5.میتوان سبزی خشک را در غذا جایگزین سبزی تازه کرد؟
پاسخ: بله، بهخصوص در آشها، خورشتها، پلو و کوکو، سبزی خشک با حفظ طعم و عطر نزدیک به سبزی تازه قابل استفاده است.
